Природа Крыма - Растительный мир Природа Крыма волшебно прекрасна и сказочно удивительна. Когда в горах еще лежит снег, трезвучие солнце, море и земля преображают Южнобережье в цветущий край. Здесь бьется свой, особый пульс жизни. Сюда стекаются со всех концов жаждущие насладиться красотой, воздухом, напоенным запахом трав и деревьев, очищенным силой моря, гор и степей.
Алупкинский парк
Солнечная поляна
В Крыму около 2400 видов растений, из которых на деревья приходится 77 видов. Кустарников — 113 видов. Приурочена древесная и кустарниковая флора к предгорной и горной части полуострова; древесная — в основном к горной, занимающей всего 700 квадратных километров.
У самого южного склона Крымских гор на прибрежной песчано-галечниковой полосе, ширина которой 10—60 метров, растут только травы, полукустарники и кустарники (испанский дрок, три вида
тамариксов и растопыренно-ветвистая курчавка отогнутая из семейства гречишных). Выше по склону, до высоты 350—400 метров над уровнем моря, расположены шибляковые сообщества, в которых профессор Н.И. Рубцов выделяет три группы: первую, где главной породой является дуб пушистый; вторую, где к этому виду дуба присоединяется можжевельник высокий; и третью, в составе которой тоже две господствующие породы — дуб и фисташка туполистная. Первая группа шибляков самая распространенная и встречается от Севастополя до Феодосии. Сопутствующие древесные породы в различных группах шибляков — ясень, сосна крымская, земляничник мелкоплодный, а из кустарников — грабинник, кизил, держи-дерево, ладанник, боярышник, скумпия.
Начиная с высоты 900—1000 метров идут леса из бука и сосны обыкновенной с подлеском из скального дуба, граба, рябины, клена, осины.
В скалистых, влажных местах, среди буковых и дубовых лесов встречаются единичные экземпляры тиса ягодного — древнейшей реликтовой породы, дошедшей до нас со времен третичного периода.
На высоте 350 северного макросклона начинается пояс дубовых лесов. Здесь сопутствующие древесные породы и кустарники — клен, рябина, ясень, липа, держи-дерево, грабинник, кизил, бересклет, сумах, лещина и можжевельники — высокий и колючий. В подпоясе скального дуба, в дополнение к ним, — бук, граб в грабинниковых дубняках и черешня (птичья вишня) в кизиловых дубняках.
На северных склонах Бабугана (ущелье Яман-Дере) на высоте 1200 метров над уровнем моря в сосновых лесах встречается в качестве небольшой примеси береза повислая с целой «свитой» растений, которые сопутствуют березе в более обычных для нее северных местах произрастания.
Рассказ о древесных растениях Крыма будет неполным, если не упомянуть о парковых деревьях-экзотах и плодовых деревьях-вселенцах. Под ними заняты большие площади, охотно выращиваются они крымчанами и в частных хозяйствах.
Алупкинский парк
Все растущие в Крыму сосны — крымская, пицундская и обыкновенная — цветут в мае. Мужские и женские цветки собраны у них на одном и том же дереве в разнополые соцветия. Опыляют сосны не пчелы, а ветер. Митрополит Кирилл, обучавший детей князя Голицына начаткам ботаники, так объяснял им великое таинство зачатия новой жизни в растительном царстве: «Видите, чада мои, и финики, и сосны, подобно человеку, два поля имеют — мужеский , и женский. И растения немы, безгласны, как могли бы они поведать о том, женский пол мужескому? И вот ветер и пчела — они как бы бракосочетают меж собою растения».
После оплодотворения семена в шишках созревают через год, к октябрю, но раскрываются они только ранней весной следующего года. Плодоносят сосны нерегулярно, а с перерывом в три-пять лет.
Крымские сосны богаты смолой. П. Паллас писал, что в окрестностях Алупки сосновые леса сведены людьми, занимавшимися подсочкой, и что смола алупкинских сосен ничуть не хуже полученной от российских.
В наше время сосновая древесина идет на телеграфные столпы, причалы, дамбы, портовые сооружения. Доски и брусья незаменимы в домовом строительстве, производстве мебели, в судо- и вагоностроении; из сосны получается бочарная клепка, клавиатурная дощечка, струнные музыкальные инструменты, включая скрипки: «...и кажется, что в скрипке оживает немое сердце спиленной сосны». Продуктами химпереработки древесины являются дубильные вещества, Масла, спирт, бумага, древесный уксус, синтетические ткани.
Особое и далеко не последнее место занимает сосна в народной медицине. Пожалуй, именно сосна — один из древнейших целителей человечества. На глиняных табличках, покрытых клинописью, пять тысяч лет тому назад уже были записаны 15 различных рецептов, где фигурировала сосновая смола. Древние шумеры использовали хвою для припарок и компрессов. Скипидаром лечили прострелы и простудные заболевания, а о противоцинготных свойствах сосновых шишек, побегов и хвои впервые поведали миру северяне-поморы, то есть именно те, кто наиболее часто страдал от цинги. При Петре I строившие Петербург мужички ежедневно получали водку, настоянную на хвое, а начиная с XIX века «сосновые снадобья» непременно брались с собой всеми плавающими и путешествующими. В Великую Отечественную войну настои из хвои спасли многих ленинградцев от цинги, особенно немилостивой к голодным, ослабленным людям. В настоящее время «хвойная лапка» —основное сырье, из которого получают витамин С.
Современная медицина отвары из почек сосны рекомендует как отхаркивающее, мочегонное средстве, для лечебных ванн и ингаляций. Витаминизированной хвойной пастой лечат раны, она входит в противоастматическую микстуру Траскова. Кроме этого, сосна целиком, а живом благоденствующем состоянии — отличная санитарно-гигиеническая порода и применительно к ней вполне уместна турецкая пословица: «В деревне, где много деревьев, мало могил». Совершенно точно установлено, что летучие выделения сосны полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку. Именно этим объясняется целебность. Южного берега Крыма для легочных больных.
Многие народы почитали сосну как символ жизни, плодородия, вечности, долголетия, верности долгу и принципиальности. В Японии сосна, покрытая снегом, символ счастливой, долгой старости, а на Руси из сосны резали маленьких избяных и карманных божков и огромных богов для языческих капищ. На Руси на деревенских свадьбах в свежеиспеченную свадебную ковригу втыкалась как пожелание здоровья и долголетия крошечная сосенка. В Крыму в настоящее время сосняки тоже неприкосновенны. Вырубка горных лесов, и сосняков в том числе, категорически запрещена.
Плоды жизни Предание повествует о том, что до появления на земле Адама и Евы розы, терн, ежевика и прочие зеленые «оруженосцы» были лишены колючек, и только после их грехопадения эти и некоторые другие растения получили шипы. Существенная выгода от появления вторичных новообразований очевидна. Не будь колючек, так бы их человек и животные обирали, что и на развод не оставили. Ведь пищевые, витаминные и лечебные достоинства шиповника задолго до человека распознали зверье и птицы.
Значение шиповника как члена растительного сообщества сводится к тому, что плодами его питаются птицы и звери. Пыльцою пользуются многие насекомые. Корни шиповника намертво закрепляют эродированные склоны и осыпи, а в колючих кустах его гнездятся и выводят потомство некоторые виды воробьиных птиц. Особенно часто — сорокопут. Из 12 видов крымских шиповников самый распространенный собачий, или роза собачья. Растет он по оврагам на лесных опушках, в дубовых лесах, среди скал и на каменистых осыпях. Цветут шиповники на стыке мая-июня. Август для этих растений — месяц начала покраснения и созревания знаменитых плодов. Биохимики обнаружили в плодах богатый набор витаминов (А, В1, В2, С, Е, РР, К, Р) и микроэлементов (марганец, кобальт, молибден, медь, хром, кальций, магний, железо). Львиная доля неполадок в организме человека и животных связана именно с недостатком тех и других.
Использование растения в качестве лекарственного насчитывает несколько тысячелетий. О нем знали древние греки, римляне и медики Тибета, а Гиппократ расхваливал его 2500 лет тому назад. У нас в Отечестве в давние времена цветки, плоды и корни шиповника считались чуть ля не основным лечебным: сырьем и их с выгодой обменивали на драгоценные ткани и меха. Во времена Ивана Грозного и Бориса Годунова за шиповником снаряжались целые экспедиции и к сбору его обязывали население целых деревень.
Организованный и частный сбор плодов шиповника практикуется в Крыму повсеместно, но особенно широко в Белогорском районе. Однако в Бахчисарайском районе и в окрестностях горы Опук ( Керченский полуостров), где гнездятся взятые под охрану государства птицы, сбор шиповника запрещен. Не рекомендуется его также собирать вдоль крымских автострад, где плоды перенасыщены свинцом выхлопных газов.
Липа Когда-то тянулись по Руси на многие версты сведенные ныне леса (в медового дерева — липняки. В пору цветения воздух напитан был томящим, густым ароматом, а на земле, меж стволов, солнечные монеты-кругляши вроссыпь. Совсем как у французского поэта Эдмона Ростана: «О солнце! Там, где тень от лип густа и ароматна, кидаешь ты такие пятна, что жалко мне ступать по ним».
В Крыму растут три вида лип: кавказская, сердцевидная я эндемичная липа пушистостолбиковая. Кавказскую можно встретить в буковых лесах, пушистостолбиковую — на Южнобережье и северных склонах гор, а редко встречающаяся сердцевидная «по характеру» скалолазка, очень любит селиться в верхнем поясе горного Крыма.
Липа закладывает цветок на молодом побеге в тот же год, когда цвести собирается. На то чтобы выкохать этот самый цветок, чтобы и пестик, и тычинки, и вообще все «хозяйство» при месте было, время нужно. Вот потому и запаздывает. Да ведь и это у природы не без умысла. Пчела в это время посвободнее, спрос на нее поменьше. Все внимание липе и все время на нее. Цветут деревья дней 10—12, нектар в цветках вкусноты и полезности необычайной, и у пчел от старательности и спешки аж затылки взмокшие. Иначе никак нельзя. Прозеваешь — зимой наголодаешься. Так стараются, что даже ночь прихватывают, летают. Форменный пчелиный аврал.
А липовых малышей Вы видели? В самые первые месяцы жизни торчит из земли этакий, с английскую булавку, «хвостик», на вершине которого в растопырку два листочка, похожих не то на отпечаток кротовых лапок, не то ребячьих ладошек. Никакого сходства с породившей мамашей. Пройдешь мимо и даже в голову не придет, что липа и эта смешная зеленая кроха кровные родственники.
Фисташка Род фисташек очень древний. Отдельные его представители появились на Земле еще в третичный период. В нашей стране дико произрастают два вида этих реликтовых растений: фисташка настоящая, или съедобная (клекотино дерево, фишта), и фисташка туполистная, или, как ее еще называют, терпентин, кевовое, скипидарное, ладанное дерево. Последняя встречается и в Крыму.
Высота крымских фисташек небольшая, 8—10 м, ствол мощный, крона приземистая, сильно разветвленная, листья сложные, с сильным смолистым запахом. Цветет фисташка нерегулярно, с перерывом в 2—4 года. Осенью женские экземпляры деревьев покрываются яркими, собранными в кисти плодами. Плод — костянка с очень твердой скорлупой, во многих из них семена либо не образуются вовсе, или еще незрелыми их выедают насекомые. По этой причине, а еще потому, что молоденькие всходы вытаптывает и скусывает скот, фисташка размножается очень плохо. Но если деревце убережется от скота и войдет в силу, жизнестойкости его можно позавидовать. В условиях крайней сухости воздуха, высоких температур и недостатка влаги дикая фисташка ухитряется выкачать из земли 15—20 т воды за летний сезон. И в этом ей безотказные помощники — корни. Масса корневой системы у этого растения столь велика по сравнению с надземной частью, что последнюю сравнивают с видимой частью айсберга, основная часть которого находится, как известно, под водой.
По долголетию фисташка приближается к дубу. В Крыму встречаются экземпляры, возраст которых перешагнул за тысячелетие. Поросль от старейших фисташек до сих пор живет на месте средневековых поселений, у родников. Возраст этих порослевых деревьев около 900 лет.
Первое описание дикой фисташки в Крыму и присущих ей полезных свойств было сделано К.И. Габлицем в его классическом труде «Физическое описание Таврической области по ее местоположению и по всем трем царствам природы». В нем автор сообщает, что, «кроме приятного его вида», имеет это дерево и другие полезные качества и что в конце июля наполняется оно «жидкой смолистой матернею, которая приятным своим бальзамическим запахом походит на Мекской бальзам».
В живице дикой фисташки 70—75% смолы и до 25% эфирных ароматических масел. Наиболее интенсивное смолообразование наблюдается в июле — августе. В это время подсочка одного дерева может дать от 40 до 100 граммов живицы. Дереву она нужна для заживления ран и порезов, ну а человек, в соответствии со своими нуждами и соображениями, использовал по-разному. Древние греки сжигали канифоль (составная часть живицы) во время религиозных обрядов, а финикийцам смола фисташки нужна была для обработки деревянной посуды. В странах Азии и Востока она шла для ароматических курений и, как выразился Таблиц, «для благовонной жвачки». В Крыму дикую фисташку называли саккис-агач — смоляное дерево и считали, что постоянное жевание фисташковой смолы уничтожает неприятный запах во рту, очищает и укрепляет зубы и десны.
О применении фисташковых смол в народной медицине известно не так уж много. В России, по данным XIX века, они входили в состав мазей и пластырей, излечивающих ревматизм. Шла фисташковая смола и на приготовление мазей, заживляющих старые язвы и раны, для чего ее стапливали с воском и сливочным маслом. Около тысячи лет назад ею пользовал своих пациентов знаменитый Ибн Сина (Авиценна). Современные фармацевты делают из смолы фисташки лекарство, которым лечат ожоги, трещины на коже и пролежни.
Древесину фисташки называют либо русским эбеном, либо бакаутом. Бакаут — произрастающая в тропиках Америки порода с очень твердой древесиной. Последнее название особенно прочно прижилось в Крыму. В одной из старых книг писалось, что дикая фисташка стоит в одном ряду с лучшими породами: самшитом и розовым деревом, так как ее древесина очень плотная, тяжелая (тонет в воде), а по крепости «превосходит дуб и приближается к кости».
Крайне мизерные по площади фисташники Крыма абсолютно неприкосновенны из-за их громадного противоэрозийного значения. Лесоводы Крыма еще в первой четверти нашего века писали о том, что туполистную фисташку не рубить, а сажать надо. Особенно на эродированных склонах и в безлесной восточной части полуострова. И еще. Хорошо бы сажать молоденькие деревца с привитыми в их крону черенками настоящей съедобной фисташки. В свое время сотрудники Никитского ботанического сада немало потрудились над разработкой методики прививки съедобной фисташки в крону дикой.
Говорят, что «первые настоящую, съедобную, фисташку на дикую привил в Крыму в начале XX века директор Никитского ботанического сада Ф.К. Калайда. По другим данным эта операция была освоена еще в XVIII веке. Именно так появилась а Крыму крупноплодная азиатская съедобная фисташка.
Площадь под фисташкой туполистной в Крыму сегодня заметно сократилась. А ведь польза от деревьев двоякая: в надземной части будут зреть плоды, а отлично развитая корневая система притормозит эрозию почв, по причине которой Крым и сейчас теряет тысячи гектаров плодородных земель.
Все старые тысячелетние фисташки сейчас в Крыму на учете, они я сфере внимания человека. В 1980 году фисташка туполистная внесена в Красную книгу — это дерево на территории Украины встречается только в Крыму.
Бук В Крыму растут два вида бука — восточный и обыкновенный.
Латинское название бука означает «кормящий, питающий». В его орешках около 30—40% вкусного масла, много белков, витаминов. Обильно плодоносят бук раз в три-четыре года, в это благодатное время иждивенцев у него по осени хоть отбавляй: олени, кабаны, лисы, мыши, белки, косули, голуби-витюнти, дятлы, сойки и еще многие животные, в том числе и домашние: куры, свиньи, козы, овцы.
Промышленных заготовок буковых орешков в Крыму не ведется, и люди собирают их в порядке частной инициативы для скота и для себя лично, причем те, кто собирает, хорошо знают, что сырые орешки вызывают головную боль, а поджаренные, в которых высокими температурами разрушен алкалоид фагин, очень вкусны и питательны. В Карпатах, где ведется организованная заготовка буковых орешков, их постоянно добавляют в славящиеся своим вкусом хлебобулочные изделия. На Кавказе из тех же орешков делают различные сладости: козинаки, джандухи, халву. Буковое масло вполне заметает прованское, ореховое, маковое и миндальное и может идти на консервирование и приготовление вторых блюд, соусов, кондитерских изделий, салатов.
Внешность у бука броская, величественная. Цветет бук в апреле, одновременно распусканием листьев, а впервые зацветает поздно — в 30, а то и в 60—80 лет.
Древесина у буков золотистая, расписанная «орнаментом», похожим на клинопись, древних манускриптов. Ценятся она очень дорого. За рубежом стоимость одного букового бревна равна стоимости легковой автомашины. У нас бука мало, а вырубка оставшихся горных лесов сейчас запрещена.
Используется буковая древесина на сапожные колодки, бочки для дорогих сортов вина, кухонную утварь, паркетную планку, гнутую мебель, музыкальные инструменты, ткацкие станки, отделку кают и салонов самолетов. Хорош бук и для поделочных работ.
На строительство бук использовался обычно там, где ощущался недостаток других, более подходящих для этой цели пород — дуба или сосны, а вот на строительство флота бук в Крыму в конце ХVIII века вырубался довольно интенсивно. Если древесину перегнать, получится поташ, деготь, креазот. Последний эффективен в основном против кожных и легочных заболеваний. Впервые о крымских буках как о лекарственных растениях написал в 1918 году русский ботаник В. Любименко.
В Крыму растут два вида бука — восточный и обыкновенный. Значение их как водо-охранных и почвозащитных деревьев переоценить трудно. Практиковавшаяся до революции вырубка буковых лесов в Крыму привела к смыву почв с горных склонов, резкому обеднению и даже полному исчезновению водных источников.
Скумпия На Украине скумпию назвали «рай-деревом», по всей вероятности, за великолепную осеннюю царственно-пурпурную окраску листьев, которые единственные в живом мире владеют тайной красивой смерти. Именно этот кустарник ярчайшим багрянцем «поджигает» крымские предгорья и перелески в октябре.
Интересна легенда о появлении скумпии в Крыму. В древнем княжестве Мангуп мужчины ушли воевать, оставив жен, стариков и детей на горной вершине Баба-Кая, а внизу в пещерах разместили рабов. Рабы спустя некоторое время отказались повиноваться. Женщины собрали совет и решили уничтожить непокорных, но рабы прознали об этом, выкрали оружие и сделали женщин своими наложницами. Вернувшиеся мужья сочли для себя позорным сожительствовать с женщинами, имевшими детей от рабов, изрубили жен саблями и покинули страну. На их крови и возросли в Крыму скумпии.
Научная характеристика скумпии сводится к следующему. Крона густая, шаровидная, побеги голые, блестящие или опушенные, листья простые, очередные, синевато-зеленые. Женские и мужские цветки собраны в одной метелке. Плод — сухая костянка. Побеги при поражении выделяют млечный сок. Предельный возраст — 80—100 лет. Культивируют скумпию с 1650 года. В старых ботанических пособиях ее можно встретить под именами желтинник, скумпия, жевтушник, красильщик, шевское дерево, матрач, кожевенное дерево и париковое дерево. Синонимами также являются три научных названия: скумпия обыкновенная, сумах красильный и скумпия коггигрия. Желтинником и красильщиком ее назвали за ярко выраженные красящие свойства, а именем «париковое дерево» скумпия обязана пышным цветоносным метелкам, образующим над кустом как бы розовато-фиолетовый мягковолосистый «парик».
На службе у человека скумпия со времен незапамятных, и одна из древнейших областей ее применения — дубление кож.
Интересна скумпия и для медиков. Из содержащихся в разных ее частях танина и галловой кислоты изготавливаются лекарственные препараты (пираголол, секуринин, таноформ, таниган), благотворно действующие при кровотечениях, поносах, язвах, отеках, заболеваниях горла и кожи. Кора скумпии может заменить хну, а твердая, красивой текстуры древесина идет на мелкие поделки и музыкальные инструменты.
Дикие заросли и искусственные посадки скумпии имеют в Крыму большое почвозащитное и противоэрозийное значение, потому ее столь часто можно увидеть на склонах оврагов, вдоль железных дорог, горных автострад и в лесозащитных насаждениях.
Можжевельник Крымских можжевельников пять видов, но речь пойдет о можжевельнике высоком, или древовидном. Прежде всего потому, что этот «кровный» родственник кипариса, обладающий красотой и массой достоинств, в числе наиболее обижаемых людьми растений.
Можжевельник древовидный высок, строен, крона пирамидальная или яйцевидная, хвоя мягкая на ощупь, кипарисовидная, сизовато-зеленая. Шишкоягоды в зрелом состоянии черные, с легкой фиолетинкой. Кора на старых 100—200-летних деревьях лентовидно растрескивается и отслаивается.
Можжевельник крайне светолюбив, засухоустойчив, не боится морозов. Цветет в апреле. Мужские цветки похожи на желтенькие пушистые колоски, женские — будто зеленые, округлые почечки — провозвестники будущих шишкоягод. Хвоя у можжевельника держится на растении три-пять лет, меняется постепенно. Опадая на землю, быстро минерализуется. Со временем в можжевеловом лесу накапливается рыхлая подстилка, образующая нейтральный, «сладкий» перегной, за что лесоводы дали можжевельнику почетное имя «отца почв». Можжевельник, как и муравьиные кучи,— показатель ягодных и грибных мест. Живет можжевельник иногда до 1000 лет, в Крыму — три-шесть столетий. Более старые поражаются гнилью и гибнут.
Приятный для человека запах высокого можжевельника совершенно невыносим для разного рода паразитов и вредоносных микроорганизмов. Люди пользовались обеззараживающими, фитонцидными и инсектицидными свойствами можжевельника с незапамятных времен. Сотрудники Никитского сада установили, что летучие выделения можжевельника убивают 30% содержащихся в воздухе микроорганизмов. Один гектар можжевеловых посадок способен оздоровить воздух целого города. Однако можжевельник — яростный противник городского образа жизни. Не приживается в городах, гибнет, протестуя против чрезмерной загрязненности воздуха.
Несмотря на то, что можжевельник в Крыму растет во многих местах, везде он крайне немногочислен. Поэтому пусть для каждого он будет трижды неприкосновенным. Можжевельник занесен в Красную книгу.
Крым : форум
